CMA檢定中心推出全港首個「照護食」產品認證
助力企業抓緊銀髮經濟機遇，引領消費者清楚選擇
為協助業界把握銀髮經濟所帶來的發展機遇，香港中華廠商聯合會（廠商會）屬下 CMA檢定中心，正式推出全港首個《「照護食」產品認證》計劃。該計劃建立一套系統化的檢測認證機制，並採用清晰的分級標籤，提升「照護食」產品的安全性與識別度，讓有吞嚥困難人士及其照顧者更便捷地選購合適產品。
為推動「照護食」於粵港澳大灣區的標準化發展，廠商會早前聯同香港社會服務聯會（社聯），以及來自粵港澳三地的多個社福、商界及學術機構，成功制定《適老易食食品（適老「照護食」）通用要求》（《照護食灣區標準》），並正式納入「灣區標準」清單。
在此基礎上，CMA檢定中心進一步推出《「照護食」產品認證》計劃，並邀得社聯作為核心支持機構。CMA檢定中心會按照《照護食灣區標準》，為申請認證的產品進行一系列檢測及評估，並按食品的質地與稠度劃分為 0 至7 級，相關級別將標示於認證標籤，並印製於產品包裝上，方便消費者識別及選擇。
CMA檢定中心主席駱百強表示：「該認證計劃以全面而嚴謹的專業標準為基礎，涵蓋由產品研發與生產、檢測評估，以至品質監控的整個流程，確保獲認證產品符合相關標準及實際照護需要，從而提升整體產品質素及安全水平。配合清晰易懂的認證標籤，我們希望協助吞嚥困難人士及其照顧者，無論在外出用膳或選購食品時，都能輕鬆作出準確、安心的選擇，讓他們重拾享受美食的樂趣與尊嚴，並與家人朋友共享珍貴的聚餐時光。」
目前已有多家食肆及食品生產商參與該認證計劃，包括幸福元氣有限公司及保良局「一點回味」等。
CMA 檢定中心期望在社區及飲食業界中發揮先導角色，透過為業界及適老易食食品生產商提供發展「照護食」及相關銀髮產品的技術支援與統一標準，協助推動「照護食」及相關銀髮產品朝專業化發展，藉此提升公眾對「照護食」及銀髮產品的認識與認同，並鼓勵更多企業投入相關產品的研發，讓更多有需要人士得以受惠。展望未來，CMA 檢定中心將持續推動「照護食」產業在粵港澳大灣區的發展，逐步構建完善的「照護食生態圈」，實踐「食得安全、食得滋味、食得有尊嚴」的核心理念。
《「照護食」產品認證》標籤，按食品的質地與稠度劃分為 0 至 7 級，方便消費者選購合適產品。
CMA檢定中心主席駱百強指，全面及嚴謹的《「照護食」產品認證》計劃，有助提升整體產品質素及安全性。
首批《「照護食」產品認證》計劃的合作夥伴簡介：
幸福元氣有限公司
幸福元氣的適老易食食品適合群組廣泛，包括有咀嚼困難、吞咽障礙、智障、嚴重殘疾、腎病及糖尿病患者等，可以更準確地為有不同程度吞嚥障礙的病人/老人，提供具營養及合適的食物。
保良局
「一點回味」為保良局首個社會企業餐飲業務，旗下的「回味養生軟餐」系列由言語治療師、營養師和廚師悉心設計，備有多款菜式，確保有需要人士能安心享用營養均衡及美味可口的食品，重拾進食樂趣。
有關香港中華廠商聯合會及CMA檢定中心
為推動「照護食」於粵港澳大灣區的標準化發展，廠商會早前聯同香港社會服務聯會（社聯），以及來自粵港澳三地的多個社福、商界及學術機構，成功制定《適老易食食品（適老「照護食」）通用要求》（《照護食灣區標準》），並正式納入「灣區標準」清單。
在此基礎上，CMA檢定中心進一步推出《「照護食」產品認證》計劃，並邀得社聯作為核心支持機構。CMA檢定中心會按照《照護食灣區標準》，為申請認證的產品進行一系列檢測及評估，並按食品的質地與稠度劃分為 0 至7 級，相關級別將標示於認證標籤，並印製於產品包裝上，方便消費者識別及選擇。
CMA檢定中心主席駱百強表示：「該認證計劃以全面而嚴謹的專業標準為基礎，涵蓋由產品研發與生產、檢測評估，以至品質監控的整個流程，確保獲認證產品符合相關標準及實際照護需要，從而提升整體產品質素及安全水平。配合清晰易懂的認證標籤，我們希望協助吞嚥困難人士及其照顧者，無論在外出用膳或選購食品時，都能輕鬆作出準確、安心的選擇，讓他們重拾享受美食的樂趣與尊嚴，並與家人朋友共享珍貴的聚餐時光。」
目前已有多家食肆及食品生產商參與該認證計劃，包括幸福元氣有限公司及保良局「一點回味」等。
CMA 檢定中心期望在社區及飲食業界中發揮先導角色，透過為業界及適老易食食品生產商提供發展「照護食」及相關銀髮產品的技術支援與統一標準，協助推動「照護食」及相關銀髮產品朝專業化發展，藉此提升公眾對「照護食」及銀髮產品的認識與認同，並鼓勵更多企業投入相關產品的研發，讓更多有需要人士得以受惠。展望未來，CMA 檢定中心將持續推動「照護食」產業在粵港澳大灣區的發展，逐步構建完善的「照護食生態圈」，實踐「食得安全、食得滋味、食得有尊嚴」的核心理念。
《「照護食」產品認證》標籤，按食品的質地與稠度劃分為 0 至 7 級，方便消費者選購合適產品。
CMA檢定中心主席駱百強指，全面及嚴謹的《「照護食」產品認證》計劃，有助提升整體產品質素及安全性。
首批《「照護食」產品認證》計劃的合作夥伴簡介：
幸福元氣有限公司
幸福元氣的適老易食食品適合群組廣泛，包括有咀嚼困難、吞咽障礙、智障、嚴重殘疾、腎病及糖尿病患者等，可以更準確地為有不同程度吞嚥障礙的病人/老人，提供具營養及合適的食物。
保良局
「一點回味」為保良局首個社會企業餐飲業務，旗下的「回味養生軟餐」系列由言語治療師、營養師和廚師悉心設計，備有多款菜式，確保有需要人士能安心享用營養均衡及美味可口的食品，重拾進食樂趣。
有關香港中華廠商聯合會及CMA檢定中心
- 香港中華廠商聯合會（廠商會）創立於 1934 年，為本港最大及具代表性的商會之一。廠商會一直致力於推動香港工業與貿易發展、促進國際合作，並積極履行社會責任。面對新經濟時代的發展與科技變革，廠商會銳意創新突破，持續優化並拓展服務，以滿足會員及業界日益多元化和高質量發展的需要。
- CMA檢定中心由廠商會於1979年成立，為一所獲國際認可的第三方檢定機構，網絡遍布全球，為各類產品提供檢測、驗貨和認證服務。近年，中心積極推動科技商品化、中試轉化和綠色服務，並參與制定多種產品的「灣區標準」，助力粵港澳大灣區的高質量發展。