CMA检定中心推出全港首个「照护食」产品认证
助力企业抓紧银发经济机遇，引领消费者清楚选择
为协助业界把握银发经济所带来的发展机遇，香港中华厂商联合会（厂商会）属下 CMA检定中心，正式推出全港首个《「照护食」产品认证》计划。该计划建立一套系统化的检测认证机制，并采用清晰的分级标签，提升「照护食」产品的安全性与识别度，让有吞咽困难人士及其照顾者更便捷地选购合适产品。
为推动「照护食」于粤港澳大湾区的标准化发展，厂商会早前联同香港社会服务联会（社联），以及来自粤港澳三地的多个社福、商界及学术机构，成功制定《适老易食食品（适老「照护食」）通用要求》（《照护食湾区标准》），并正式纳入「湾区标准」清单。
在此基础上，CMA检定中心进一步推出《「照护食」产品认证》计划，并邀得社联作为核心支持机构。CMA检定中心会按照《照护食湾区标准》，为申请认证的产品进行一系列检测及评估，并按食品的质地与稠度划分为 0 至7 级，相关级别将标示于认证标签，并印制于产品包装上，方便消费者识别及选择。
CMA检定中心主席骆百强表示：「该认证计划以全面而严谨的专业标准为基础，涵盖由产品研发与生产、检测评估，以至品质监控的整个流程，确保获认证产品符合相关标准及实际照护需要，从而提升整体产品质素及安全水平。配合清晰易懂的认证标签，我们希望协助吞咽困难人士及其照顾者，无论在外出用膳或选购食品时，都能轻松作出准确、安心的选择，让他们重拾享受美食的乐趣与尊严，并与家人朋友共享珍贵的聚餐时光。」
目前已有多家食肆及食品生产商参与该认证计划，包括幸福元气有限公司及保良局「一点回味」等。
CMA 检定中心期望在社区及饮食业界中发挥先导角色，透过为业界及适老易食食品生产商提供发展「照护食」及相关银发产品的技术支援与统一标准，协助推动「照护食」及相关银发产品朝专业化发展，藉此提升公众对「照护食」及银发产品的认识与认同，并鼓励更多企业投入相关产品的研发，让更多有需要人士得以受惠。展望未来，CMA 检定中心将持续推动「照护食」产业在粤港澳大湾区的发展，逐步构建完善的「照护食生态圈」，实践「食得安全、食得滋味、食得有尊严」的核心理念。
《「照护食」产品认证》标签，按食品的质地与稠度划分为 0 至 7 级，方便消费者选购合适产品。
CMA检定中心主席骆百强指，全面及严谨的《「照护食」产品认证》计划，有助提升整体产品质素及安全性。
首批《「照护食」产品认证》计划的合作伙伴简介：
幸福元气有限公司
幸福元气的适老易食食品适合群组广泛，包括有咀嚼困难、吞咽障碍、智障、严重残疾、肾病及糖尿病患者等，可以更准确地为有不同程度吞咽障碍的病人/老人，提供具营养及合适的食物。
保良局
「一点回味」为保良局首个社会企业餐饮业务，旗下的「回味养生软餐」系列由言语治疗师、营养师和厨师悉心设计，备有多款菜式，确保有需要人士能安心享用营养均衡及美味可口的食品，重拾进食乐趣。
有关香港中华厂商联合会及CMA检定中心
为推动「照护食」于粤港澳大湾区的标准化发展，厂商会早前联同香港社会服务联会（社联），以及来自粤港澳三地的多个社福、商界及学术机构，成功制定《适老易食食品（适老「照护食」）通用要求》（《照护食湾区标准》），并正式纳入「湾区标准」清单。
在此基础上，CMA检定中心进一步推出《「照护食」产品认证》计划，并邀得社联作为核心支持机构。CMA检定中心会按照《照护食湾区标准》，为申请认证的产品进行一系列检测及评估，并按食品的质地与稠度划分为 0 至7 级，相关级别将标示于认证标签，并印制于产品包装上，方便消费者识别及选择。
CMA检定中心主席骆百强表示：「该认证计划以全面而严谨的专业标准为基础，涵盖由产品研发与生产、检测评估，以至品质监控的整个流程，确保获认证产品符合相关标准及实际照护需要，从而提升整体产品质素及安全水平。配合清晰易懂的认证标签，我们希望协助吞咽困难人士及其照顾者，无论在外出用膳或选购食品时，都能轻松作出准确、安心的选择，让他们重拾享受美食的乐趣与尊严，并与家人朋友共享珍贵的聚餐时光。」
目前已有多家食肆及食品生产商参与该认证计划，包括幸福元气有限公司及保良局「一点回味」等。
CMA 检定中心期望在社区及饮食业界中发挥先导角色，透过为业界及适老易食食品生产商提供发展「照护食」及相关银发产品的技术支援与统一标准，协助推动「照护食」及相关银发产品朝专业化发展，藉此提升公众对「照护食」及银发产品的认识与认同，并鼓励更多企业投入相关产品的研发，让更多有需要人士得以受惠。展望未来，CMA 检定中心将持续推动「照护食」产业在粤港澳大湾区的发展，逐步构建完善的「照护食生态圈」，实践「食得安全、食得滋味、食得有尊严」的核心理念。
《「照护食」产品认证》标签，按食品的质地与稠度划分为 0 至 7 级，方便消费者选购合适产品。
CMA检定中心主席骆百强指，全面及严谨的《「照护食」产品认证》计划，有助提升整体产品质素及安全性。
首批《「照护食」产品认证》计划的合作伙伴简介：
幸福元气有限公司
幸福元气的适老易食食品适合群组广泛，包括有咀嚼困难、吞咽障碍、智障、严重残疾、肾病及糖尿病患者等，可以更准确地为有不同程度吞咽障碍的病人/老人，提供具营养及合适的食物。
保良局
「一点回味」为保良局首个社会企业餐饮业务，旗下的「回味养生软餐」系列由言语治疗师、营养师和厨师悉心设计，备有多款菜式，确保有需要人士能安心享用营养均衡及美味可口的食品，重拾进食乐趣。
有关香港中华厂商联合会及CMA检定中心
- 香港中华厂商联合会（厂商会）创立于 1934 年，为本港最大及具代表性的商会之一。厂商会一直致力于推动香港工业与贸易发展、促进国际合作，并积极履行社会责任。面对新经济时代的发展与科技变革，厂商会锐意创新突破，持续优化并拓展服务，以满足会员及业界日益多元化和高质量发展的需要。
- CMA检定中心由厂商会于1979年成立，为一所获国际认可的第三方检定机构，网络遍布全球，为各类产品提供检测、验货和认证服务。近年，中心积极推动科技商品化、中试转化和绿色服务，并参与制定多种产品的「湾区标准」，助力粤港澳大湾区的高质量发展。